bambik: (3-2014)
[personal profile] bambik
В четверг я полезла в морозильник за мясом на выходные.
Питы, мороженные овощи, еще овощи, Левин хлеб...
- Лева, у нас мяса нет.
- Что значит "нет мяса"?
- То и значит. Вот, только три "копыта" что я не использовала в новогодний холодец. Сварю суп, дети не будут, но у них есть шницели из морозилки.

Утром решила, что хоть какое-то мясо надо в этот суп, пошла в супер, купила кусок шеи с костью.
В принципе, одного этого куска уже было достаточно для супа, но должно же было что-то выступить в роли топора.

Копыта и мясо варила два часа в мультиварке, с овощами уже доваривала в обычной кастрюле, иначе не хватило бы места для овощей.
Но, естественно, все можно приготовить в мультиварке.
Весь процесс был такой

Обжарить ноги в мультиварке, без масла.
Туда же кусок мяса, тоже обжарить, залить водой.
Варить час (45 минут режима мультиварки после того как наберет давление, напоминаю, что у меня редмонд м110, со скороваркой).
Положить белую фасоль, соль и еще на 30 минут.
В обычной кастрюле обжарила большую луковицу и почти целую головку чеснока, порезанную пластинками.
Туда же картошку кубиками, пару кабачков, 2 морковки, помидор, 1 ч.ложку куркума, 2 ч.ложки камуна, 1 ч.ложки паприки, 2 ст.ложки томатной пасты, соль, 1/2 ч.ложки молотого черного перца.
Еще был стебель селери, но он лишний по вкусу.
Во все это переложила мясо, ноги и фасоль и залила бульоном и еще стояло тихонько булькало на плите.
Вкус получился просто обалденный.

Capture



А в итоге днем мы попали на рынок и накупили мясных продуктов.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

April 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 78
9101112 1314 15
16 171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 02:51 am
Powered by Dreamwidth Studios