залить половинки сиропом на 3 кг сливы - 1 кг сахара, чайная ложка бальзамического уксуса, щепоть муската. ставить в фольговой форме, на 200 градусов, отмерить когда закипит - и два часа варить, если сильно булькает - снизить температуру. оно сильно уваривается, становится винного цвета и запаха, очень интересное, деликатесное. хранится обычно, крышка завинчивающаяся и всё.