2020-04-10
Холодно.
Холодно и дождь! Как-то совсем не пасхальная погода. Помню похожую погоду лет 25 назад, когда я работала в гостинице.
Англичане, из года в год, приезжавшие на Песах, сидели в лобби в летней одежде и дрожали от холода.
Англичане, из года в год, приезжавшие на Песах, сидели в лобби в летней одежде и дрожали от холода.
Entry tags:
Соус из черной смородины.
К мясу на Седер делала соус из черной смородины - разобрала морозилку и нашла коробку ягод бог знает какой давности.
200 грамм ягод черной смородины залила 200 мл куриного бульона, добавила 4 ст.ложки сахара, немного соли и пару плюхов ликера крем де кассис, щепотку листьев тимин (коранит) и поварила минут 10.
Ягоды растерла, поварилось еще минут 5. Процедила смесь через сито. Немножко уварила (минут 5-7).
Очень неплохо с говядиной, а со свининой должно быть еще лучше.
Сахара можно было побольше и хочется добавить какую-нибудь пикантную остроту, но надо подумать как.
200 грамм ягод черной смородины залила 200 мл куриного бульона, добавила 4 ст.ложки сахара, немного соли и пару плюхов ликера крем де кассис, щепотку листьев тимин (коранит) и поварила минут 10.
Ягоды растерла, поварилось еще минут 5. Процедила смесь через сито. Немножко уварила (минут 5-7).
Очень неплохо с говядиной, а со свининой должно быть еще лучше.
Сахара можно было побольше и хочется добавить какую-нибудь пикантную остроту, но надо подумать как.