Специи

[bambik]

Смотрела как-то по девятому каналу "Есть готов". Обычно я не смотрю это... (подумала как назвать, но ругаться не буду), а тут что-то красивое в тарелках было, решила тормознуть.
И слышу такую фразу от готовящего (дословно не помню, это мое свободное изложение)
"Я очень уважаю соль и перец. В Израиле не нашел подходящих специй, все они не съедобные, забивают вкус еды. Единственное, с чем мне нравится готовить - хаваядж, такая йеменская смесь специй, очень хорошо идет в готовку".
Ага, значит израильские специи забивают вкус еды, а вот хаваядж, который вообще вкус еды не оставляет - это класс.

Comments

[yukkulent.livejournal.com]

на самом деле, больше всего забивает вкус еды именно соль))))

Пы Сы - дай пожалуйста ссылку на тот сайт, который ты давала как то - как делать суши... там был хороший рецепт уксуса для риса, а я все ссылки потеряла(((((

[bambik.livejournal.com]

А какой я сайт давала? С обалденными фотками суши?
А я соус для риса делаю просто - полчашки уксуса, ложка с горкой соли и ложка сахара

[yukkulent.livejournal.com]

да. вот и я тоже просто - а это не есть хорошо. там было еще что-то... да и пропорции
дай, а?

[bambik.livejournal.com]

Ща найду. В принципе, я давала ссылку на сайт в сушном комьюнити, так что можешь искать вместе со мной :)
У меня очень вкусный рис получается. Можно еще с мирином попробовать, но от добра добра не ищут :)

[bambik.livejournal.com]

http://www.ambulocetus.com/wasabi/viewgal.php?gal=GAL1&pg=0

[yukkulent.livejournal.com]

спасибо! точно, они кладут мирин и варят - доводять все до кипения, получается маринад. еще раз спасибо)))

[kador.livejournal.com]

Я по глупости тоже недавно на это.. наткнулась и не сразу переключилась. Оно готовило хачапури из всего прокисшего молочного, что дома завалялось с КИНДЗОЙ!!!! Я этого пережить не могу до сих пор.
Вывод- эту программу есть не возможно.