Вишневое варенье.

[bambik]

Конечно, 25 шек за килограмм вишни это очень дорого.
Но с другой стороны, три банки вишневого варенья будут стоить дороже, а уж про различие во вкусе я и не говорю.



С прошлого года остались две неизвестные банки, то ли слива, то ли абрикосы.
Клубники этой зимой было мало, не варила.

Comments

[myquin.livejournal.com]

А ты их хранишь в холодильнике?
А варишь на плите или в мультиварке?
у нас в Ришоне по 20 шек

[bambik.livejournal.com]

Храню в темном шкафчике, поэтому варю 1:1.
Только на плите, в четыре приема.

[http://users.livejournal.com/gayka_/]

Я тоже 1:1 делаю, но храню в холодильнике.
А что значит в 4 приема?
Я засыпаю сахаром часов на 12, потом варю до нужного состояния (в один прием).

[bambik.livejournal.com]

С выдержкой. Вскипятила, остыло, вскипятила и т.д. В четвертый раз доварила.

[http://users.livejournal.com/gayka_/]

Никогда так не пробовала. А что это дает?

[bambik.livejournal.com]

Говорят, что ягоды лучше сохраняются и что в общей сложности меньше времени варится.

[lzadumchivaya.livejournal.com]

готова забрать две неизвестные банки, а то кто знает, что там с ними с прошлого-то года

[bambik.livejournal.com]

На вынос не даем :)

[lzadumchivaya.livejournal.com]

а на выезд ?

[bambik.livejournal.com]

на приезд :)

[good-wizard.livejournal.com]

Где вишня по 25??? Не черешня, кислая вишня? Где-е-е???
Я по 30 в Рамле покупала. :-((

[bambik.livejournal.com]

На рынке в Петах Тикве. Два часа назад еще купили. Есть и дешевле, но похуже.

[good-wizard.livejournal.com]

Спасиби за информацию

[http://users.livejournal.com/gayka_/]

Я пока сделала абрикосовое варенье и сливовый джем.
Тоже хочу из вишни сделать, но жаба давит.

[bambik.livejournal.com]

Килограмм можно купить, ну ее жабу :)

[barsa-carta.livejournal.com]

я бы сказала, что это ты ещё недорого взяла.
молодец, обожаю, никакое другое не сравнится
я клубнику и не собиралась, обязательно сделаю абрикосы половинками и венгерку в духовке, это к мороженому и на пирожки очень хорошо у меня идёт.

[bambik.livejournal.com]

А как в духовке и как потом хранишь ее?

[barsa-carta.livejournal.com]

залить половинки сиропом на 3 кг сливы - 1 кг сахара, чайная ложка бальзамического уксуса, щепоть муската. ставить в фольговой форме, на 200 градусов, отмерить когда закипит - и два часа варить, если сильно булькает - снизить температуру. оно сильно уваривается, становится винного цвета и запаха, очень интересное, деликатесное. хранится обычно, крышка завинчивающаяся и всё.

[bambik.livejournal.com]

хранишь в холодильнике?

[barsa-carta.livejournal.com]

нет-нет, в шкафчике на кухне.

[bambik.livejournal.com]

спасибо, попробую

[barsa-carta.livejournal.com]

попробуй! одну партию сделай, мне кажется, тебе понравится.

[nikkykh.livejournal.com]

Красота! Особенно этикетки.

[bambik.livejournal.com]

Жалко, что я только в прошлую варку начала делать этикетки. Сейчас бы не гадала, что за две банки у меня стоят :)

[cinnamon-raisin.livejournal.com]

Как круууто. А я варить варенье не умею, но ещё больше не умею его "закатывать" :).

[bambik.livejournal.com]

Варить просто, а с закатыванием я не морочусь (даже не знаю, есть ли в Израиле причиндалы для этого). Это банки от покупного варенья и соусов.
Просто хорошо промытые и прокипяченные.