bambik: (Default)
bambik ([personal profile] bambik) wrote2015-06-19 12:01 pm
Entry tags:

Вишневое варенье.

Конечно, 25 шек за килограмм вишни это очень дорого.
Но с другой стороны, три банки вишневого варенья будут стоить дороже, а уж про различие во вкусе я и не говорю.

IMG_6832

С прошлого года остались две неизвестные банки, то ли слива, то ли абрикосы.
Клубники этой зимой было мало, не варила.

[identity profile] bambik.livejournal.com 2015-06-19 02:03 pm (UTC)(link)
А как в духовке и как потом хранишь ее?

[identity profile] barsa-carta.livejournal.com 2015-06-21 06:03 pm (UTC)(link)
залить половинки сиропом на 3 кг сливы - 1 кг сахара, чайная ложка бальзамического уксуса, щепоть муската. ставить в фольговой форме, на 200 градусов, отмерить когда закипит - и два часа варить, если сильно булькает - снизить температуру. оно сильно уваривается, становится винного цвета и запаха, очень интересное, деликатесное. хранится обычно, крышка завинчивающаяся и всё.

[identity profile] bambik.livejournal.com 2015-06-21 06:05 pm (UTC)(link)
хранишь в холодильнике?

[identity profile] barsa-carta.livejournal.com 2015-06-21 06:06 pm (UTC)(link)
нет-нет, в шкафчике на кухне.

[identity profile] bambik.livejournal.com 2015-06-21 06:07 pm (UTC)(link)
спасибо, попробую

[identity profile] barsa-carta.livejournal.com 2015-06-21 06:09 pm (UTC)(link)
попробуй! одну партию сделай, мне кажется, тебе понравится.