Зимнее меню

[bambik]

Вчера у нас планировались гости, но гости заболели.
У меня уже все было разморожено/заготовлено, плюс готовка для нас на неделю, поэтому в итоге были приготовлены.

Гороховый суп с копчеными ребрышками




Бедро индейки.
Готовила впервые, получилось очень вкусно.
И несколько куриных бедер в том же маринаде.



Думаю, что буду готовить его как вариант мяса в праздники.
Только не понятно, почему в Израиле индейка стоит в 2.5 раза дороже свинины.



Готовилась индейка так:
Снять шкуру, натереть смесью дижонской горчицы, меда, кусбары (кинза), чеснока, перца.
Так стояло около суток. Перед духовкой максимально сняла кусбару, добавила еще чеснок и соль, завернула в фольгу.
Через полтора часа открыла фольгу, проверила мясо вилкой, сок был еще розоватый.
Оставила без фольги на полчаса, чтобы подрумянилось.

Голубцы с финиковым медом, специями и томатом.



Фарша было много, еще сделала ленивые голубцы в мультиварке, но с другим соусом - просто томатным.
Кроме этого - жареная рыба и куриный бульон.

Comments

[vasasidorov.livejournal.com]

Какая ты молодец!
Будет время- раскрой тему индейки, пожалуйста.

[bambik.livejournal.com]

Дописала в посте.

[katya-aaa.livejournal.com]

Расскажи, пожалуйста, как ты готовила индейку, и что просить в магазине, чтоб дали бедро индейки

[bambik.livejournal.com]

Дописала в рецепте. Называется ярех оду. Я покупала в Мание в П-Т.

[oops2000.livejournal.com]

Третья! Индейка бесподобна! Пожалуйста, рецепт! Спасибо!

[bambik.livejournal.com]

Дописала.

[katya-aaa.livejournal.com]

Спасибо! Это и мой любимый магазин))))

[revitara.livejournal.com]

Я могу предполагать, что в Израиле индейка гораздо большим спросом пользуется, нежели свинина. Поэтому и дороже.

[bambik.livejournal.com]

Свинину многие покупают, и то и то выращивают в Израиле.

[ostrovok.livejournal.com]

Только не понятно, почему в Израиле индейка стоит в 2.5 раза дороже свинины.
Фига себе!
Загадка

[nikkykh.livejournal.com]

какая прелесть!
всё всё :)
суп гороховый на копчёных рёбрышках у нас вчера тоже был.
теперь хочу голубцы и бедро.

(кстати почему в 2.5 раза? поросятина у нас по 23.90 минимум, лопатка по 35 кажется, а бедро на кости по 40, без кости 45 кажется)

[bambik.livejournal.com]

Колено в мане стоит 18-19, лопатка чуть дороже, не помню сколько.А бедро индейки с костью - 48.

А где ты покупаешь по 40?

[nikkykh.livejournal.com]

в барекет последний раз брала.
я вообще мясное там беру, кроме поросятины.

у нас карлберг - лопатка точно больше 30.
сегодня зайду и посмотрю.

[ameli-greys.livejournal.com]

Мммм, как все вкусно! С таким меню и зиму не страшно встречать!