Пельмени.

[bambik]

Фарша для пельменей без глютена я сделала много, думала потом котлеты пожарить, но решила и для нас сделать пельмени.




У нас дома всегда раскатывали тесто и вырезали кружочки. Я не умею тонко раскатывать, поэтому попробовала способ Оксаны Путан.
Времени занимает не меньше, но раскатывать один кружок проще, чем целый пласт.
Пропорции взяла тоже от Оксаны, только из другого поста - 3 яйца + вода до верха стакана, 3 стакана муки, 1/2 ч.ложки соли.
По моим ощущениям воды надо было чуть больше, тесто было очень крутое и тяжело замешивалось.
Но да оставляла его постоять в начале замеса и потом, прежде чем раскатывать.