![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bambikСегодня были приготовлены
Борщ
">
Печено вепрево колено
Колено натирается солью, перцем и чесноком, кладется в емкость и заливается черным пивом (бира шхора) так, чтобы практически все было покрыто. Уходит +/- полтора литра пива.
Оставляется на 4 часа.
Духовка разогревается до 220 градусов, и в нее ставится колено в маленьком противине (налить немного пива, в котором замачивалось), через 20-25 минут перевернуть, полить пивом, уменьшить жар до 180 и раз в 15-20 минут переворачивая и поливая готовить еще 2 часа.
Кабачки в духовке.
Просто порезать кабачки, немного оливкового масла (у меня бухнулось слишком много), соль. В духовку на 180 градусов до красивого вида. Пару раз перемешивала, чтобы равноменро запекались. Я запекала на бумаге для выпечки, и не пристает к противиню и отмывать потом ничего не надо.
Готовые кабачки перемешать с мелко порубленным чесноком и укропом. В горячем виде мне нравится больше, чем в холодном.
Баклажаны на огне с чесноком и майонезом.
Сделала их впервые. Полазила по ynet, откопала рецепт.
Баклажан заворачивается в фольгу (чтобы плиту не уделать), и кладется на горелку до тех пор, пока не станет мягким (переворачивать надо), каждый баклажан готовился 15-20 минут.
Мякоть выскребается ложкой, мнется (даже без блендера или ножа). На два средних баклажана я положила 3 зубчика чеснока, сок одного маленького лимона, соль, 2 ложки майонеза.
Получилось не просто вкусно, а очень вкусно.
Ну, и овощной салат.
Борщ
">
Печено вепрево колено
Колено натирается солью, перцем и чесноком, кладется в емкость и заливается черным пивом (бира шхора) так, чтобы практически все было покрыто. Уходит +/- полтора литра пива.
Оставляется на 4 часа.
Духовка разогревается до 220 градусов, и в нее ставится колено в маленьком противине (налить немного пива, в котором замачивалось), через 20-25 минут перевернуть, полить пивом, уменьшить жар до 180 и раз в 15-20 минут переворачивая и поливая готовить еще 2 часа.
Кабачки в духовке.
Просто порезать кабачки, немного оливкового масла (у меня бухнулось слишком много), соль. В духовку на 180 градусов до красивого вида. Пару раз перемешивала, чтобы равноменро запекались. Я запекала на бумаге для выпечки, и не пристает к противиню и отмывать потом ничего не надо.
Готовые кабачки перемешать с мелко порубленным чесноком и укропом. В горячем виде мне нравится больше, чем в холодном.
Баклажаны на огне с чесноком и майонезом.
Сделала их впервые. Полазила по ynet, откопала рецепт.
Баклажан заворачивается в фольгу (чтобы плиту не уделать), и кладется на горелку до тех пор, пока не станет мягким (переворачивать надо), каждый баклажан готовился 15-20 минут.
Мякоть выскребается ложкой, мнется (даже без блендера или ножа). На два средних баклажана я положила 3 зубчика чеснока, сок одного маленького лимона, соль, 2 ложки майонеза.
Получилось не просто вкусно, а очень вкусно.
Ну, и овощной салат.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-10-20 08:15 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 08:16 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 08:23 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 08:25 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 08:45 pm (UTC)Слишай а что у тебя там в баклажанах какие то зёрна? или я плохо вижу?
no subject
Date: 2006-10-20 08:52 pm (UTC)Зернышки самого баклажана. Делала из двух, один был без зернышек, второй с зернышками.
no subject
Date: 2006-10-20 08:53 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 08:58 pm (UTC)О, а думала от баклажана- но мне они показались слишком крупными больше похожеми на зернышшки из перца:)
no subject
Date: 2006-10-20 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 08:52 pm (UTC)Срочно рассказывай, как делать колено, где оно продается, сколько стоит и вообще все-все-все. Муж уже исходится слюной.
no subject
Date: 2006-10-20 09:02 pm (UTC)Нам родители в Нацерете у арабов покупали, стоит 16 шек/кг. Где еще можно купить не знаю :(
no subject
Date: 2006-10-20 09:08 pm (UTC)А черное пиво принципиально?
Баклажаны в духовке тоже можно на максимуме запекать.
no subject
Date: 2006-10-20 09:16 pm (UTC)Я раньше всегда баклажаны в духовке запекала, мне больше понравилось по четырем причинам.
1. В духовке нет "дымка"
2. На газу гораздо быстрее.
3. Газ дешевле электричества.
4. Когда я готовлю подобные вещи, чаще всего духовка у меня занята еще чем-то.
no subject
Date: 2006-10-20 09:45 pm (UTC)Ааааа, это ты про безалкогольное говорила??
Так вот как получается дымок! Круто, у меня как раз один бесхозный баклажонок лежит, запеку его завтра. (решетку с плиты не снимать, да? прости за вопрос в стиле твоей любимой героини ;)
no subject
Date: 2006-10-20 09:50 pm (UTC)У меня не решетка, а у каждой горелки своя миталическая фигня. Посмотри как будет удобней, скорее всего не надо.
no subject
Date: 2006-10-20 09:52 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 10:08 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 09:08 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 09:16 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 09:43 pm (UTC)Его температура распада очень низкая (132 градуса, по-моему), т.е. после такой обработки оно становится неслабым канцерогеном. Лучше жарить на каноловом - оно наиболее теплоустойчиво (в край, на подсолнечном). Потом уже можно плюхнуть оливкового для вкуса или для здоровья :)
no subject
Date: 2016-04-09 09:28 pm (UTC)no subject
Date: 2016-04-09 09:31 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 09:07 pm (UTC)Особенно вепрево колено :-)
no subject
Date: 2006-10-20 09:16 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-20 09:39 pm (UTC)Я- жёлтый земляной червяк, я не готовила вообще. :(
А зато я подготовила за сегодня:
2 лекции по теорверу,
2 лекции по алгебре,
прорешала жжжуткий мивхан по тому же теорверу,
приняла четырёх учеников,
и вот сижу, эти самые мивханы проверяю. И половину уже проверила! :-0
Только вот кушать хочется... :-/
no subject
Date: 2006-10-20 09:41 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 03:32 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 07:47 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 07:48 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 07:50 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 09:11 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 10:17 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 05:00 pm (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 08:28 am (UTC)утащила рецепт баклажанов на огне ....
кабачки ,увы , мои есть не будут...((((
а колено, это вообще сказка
no subject
Date: 2006-10-21 09:52 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2006-10-21 10:53 am (UTC)