Бренди.

[bambik]

Прочитала в ленте "с курьером доставили 36 литров разных напитков" и вспомнила.
У меня недавно закончился бренди, вторая бутылка за мою супружесткую и соответственно готовочную жизнь, 17 лет.
Помню, когда закончилась первая бутылка, я с удивлением обнаружила, что цена поднялась в два раза - на первой бутылке стояла цена 18 шекелей, а вторая стоила 38. Сейчас купили почти за 80.

Comments

[edik-m.livejournal.com]

Бренди для выпечки можно купить и подешевле :)
С другой стороны, если у вас бутылка на 9 лет, то цена не так важна :)

[bambik.livejournal.com]

Мы как-нибудь справимся с 10-ю шекелями в год :)

[edik-m.livejournal.com]

Я бренди использую для засолки лосося. У меня для этого была специальная бутылка "Белого аиста", Потому как, нормальный бренди не доживал до следующей засолки :)

[bambik.livejournal.com]

В лосось у меня идет только соль и сахар

[edik-m.livejournal.com]

крупная соль, коричневый сахар, лимон, укроп и бренди.
Типа, засолка по-норвежски :)

[myquin.livejournal.com]

а можно пропорции,?

[edik-m.livejournal.com]

Соль,сахар - по 100 г
укроп - пол пучка или маленький пучок
Лимон - 1
бренди - 1-2ст. ложки. По рецепту была одна, я добавляю две
Все это в блендер. Получается такая масса странного цвета
Ею обмазать рыбу (1 - 1.5кг) со всех сторон. Оставить на несколько часов снаружи, потом на 3 дня в холодильник
Через 3 дня очистить от рассола и можно есть

[oita.livejournal.com]

Вау, спасибо!

[edik-m.livejournal.com]

Вчера засолил к НГ

[koshka-kari.livejournal.com]

А рыба с кожей или без кожи? :-)

[edik-m.livejournal.com]

с кожей и костями, не филе

[koshka-kari.livejournal.com]

Спасибо! Надо попробовать )))
Я обычно использую только соль, укроп и зерна кориандра.