bambik | Махане Ехуда.

Два дня по работе были в Иерусалиме, вечером нас выводили на рынок Махане Ехуда для "экскурсии проб".
Есть куча гидов, которые проводят такие экскурсии - рассказывают про историю рынка и заводят пробовать еду в разных лавках.
Можно делать и самостоятельно - получаешь карточку с купонами и ходишь сам. Но, на мой взгляд, самому и карточка не нужна.
У каждого гида договоренность с разными лавками, платила она каждой лавке прямо на месте.

Началась экскурсия с рассказа о рисунке на стене.
В Иерусалиме есть несколько таких рисунков (кажется 6), выполненных французской группой художников Сite de la creation.

Первой остановкой был Фалафель Муля. Особенность этого фалафеля, что он без глютена.
Фотоаппарат я вытащила уже на второй остановке - Хачапурия.

Нам вынесли три вида хачапури - два аутентичных грузинских, а третий - израильский вариант - там кроме сыра присутствует шпинат.
Все три - просто обалденно вкусно.

IMG_3782-

Сериал Шабабники кто смотрел? Ну, видимо, это как-то так.

IMG_3809-

Рынок состоит из нескольких частей. Когда в 30-ых годах лавочники обратились в банк за ссудой, то банк согласился дать деньги с условием,
что рынок будет назван в его честь. Банк назывался "Банк ссуды и сбережений". Так рынок официально и зовется по сей день.

Мы были в девятом часу вечера, продуктовые лавки закрыты, но открыта куча едален.
Середина недели, полно народу.

Лавка под названием איש האתרוגים Ситроновй человек.
Плакат сулит фертильность, беременность, легкие роды, снятие болей и т.д. при употреблении его продукции.

Разные соки. На каждом написан состав и для чего хорош этот сок.

Я попробовала красный ягодный - вода водой, а зеленый был интересный, чуть горький - с ситроном и йеменской травой гат и грейпфрутом.

Имбирь.

Тут же живут люди. Одна из простыней сперта из больницы.

Потом нас заводят в пекарню Марципан. Марципан тут не делают, но почему-то так называется.

Пробуем рогалах. К нему очень не хватает кофе. Или хотя бы воды.

Потом идем в лавку суши. Суши? На рынке в Иерусалиме?
Напротив друг друга две лавки - одна суши-кебаб

Ну очень богатая фантазия.

IMG_3887-

Напротив еще одна лавка суши, в ней мы и ели.
Суши сабих. Сабих это такой бутерброд, в который кладут яйцо, вареную картошку, зеленый лук, жаренные баклажаны.
Вот все это и было в суши. Ужасно странно, но неожиданно вкусно.

Суши фалафель. Это мне понравилось меньше - не люблю горячие огурцы.

Потом было пиво.

Я пиво не пью, получила кофе. Вкусный, кстати.

Лавка специй

Бутоны роз.

Смеси для цветочного чая (фьюжн)

Личи с манго.

Имбирь с киви.

Тут делают кнафе

На многих дверях лавок есть рисунки, в основном портреты. Рисовал один и тот же художник Соломон Суза.
Что рисовать, заказывали владельцы лавок, говорят, что деньги брал только за краску.
Этот дом принадлежал знаменитому семейству музыкантов Банай.