Вчера решили поехать в лес. Погулять, подышать воздухом, выкопать цикломен для маминого сада.
Помня, что
verkin писала про сбор грибов на прошлой неделе, на всякий случай взяли корзинку и нож.
Воздух в лесу потрясающий, птички поют.
Ади не очень понравилось ходить по лесу, колючки ему мешали, он предпочитал сидеть и рвать цветочки.

Довольно быстро папа с Ади нашли первый гриб.
Потом еще один.
А потом...
Потом мы набрели на полянку, где грибы расли в таком количестве, что "шаг вправо, шаг влево - растопчешь гриб".
Одного ножа было явно недостаточно.
К тому же, обычно мы собираем грибы в перчатках из-за того, что маслята очень пачкают руки и те потом с трудом отмываются. Перчатки мы, конечно же не взяли (кто же думал, что будут грибы). В итоге у меня руки жутко исцарапаны колючками. Пришлось выковыривать грибы голыми руками и складывать их в кучки. Мама проходила по кучкам, обрезала ножки и складывала грибы в корзинку, а потом в мешок.
Довольно быстро тара кончилась, родители понесли добычу к машине.
Мы с Ади остались на полянке. Он ковырял землю, а я ползала вокруг и выковыривала еще грибы.

Удачно, что в машине лежали несколько суперовских мешков и можно было продолжать сбор грибов.
Следущая поляна была еще больше предыдущей.
Ади уже давно надоело и он требовательно говорил: "Всё!".
Но как же грибы-то бросить?!
Под конец мы уже были очень разборчивы: этот гриб не берем - его улитки поели, а этот слишком мокрый.
Мешки с трудом дотащили до машины. Да еще и Ади устал, пришлось нести его на руках.
Шли нагруженные, но глаза все равно рыскали по земле в поисках грибов.
Я с добычей и грязными руками.

Мы с
lzadumchivaya

Мы втроем чистили грибы два часа. Потом еще три часа мама их резала, мариновала и жарила, ворча под нос: "Кой черт понес меня на эту галеру". Сковородок катастрофически не хватало.
Грибы в чищеном виде.

Когда фотографировала чищенные, кастрюля с маринованными уже стояла на огне.

Помня, что
Воздух в лесу потрясающий, птички поют.
Ади не очень понравилось ходить по лесу, колючки ему мешали, он предпочитал сидеть и рвать цветочки.
Довольно быстро папа с Ади нашли первый гриб.
Потом еще один.
А потом...
Потом мы набрели на полянку, где грибы расли в таком количестве, что "шаг вправо, шаг влево - растопчешь гриб".
Одного ножа было явно недостаточно.
К тому же, обычно мы собираем грибы в перчатках из-за того, что маслята очень пачкают руки и те потом с трудом отмываются. Перчатки мы, конечно же не взяли (кто же думал, что будут грибы). В итоге у меня руки жутко исцарапаны колючками. Пришлось выковыривать грибы голыми руками и складывать их в кучки. Мама проходила по кучкам, обрезала ножки и складывала грибы в корзинку, а потом в мешок.
Довольно быстро тара кончилась, родители понесли добычу к машине.
Мы с Ади остались на полянке. Он ковырял землю, а я ползала вокруг и выковыривала еще грибы.
Удачно, что в машине лежали несколько суперовских мешков и можно было продолжать сбор грибов.
Следущая поляна была еще больше предыдущей.
Ади уже давно надоело и он требовательно говорил: "Всё!".
Но как же грибы-то бросить?!
Под конец мы уже были очень разборчивы: этот гриб не берем - его улитки поели, а этот слишком мокрый.
Мешки с трудом дотащили до машины. Да еще и Ади устал, пришлось нести его на руках.
Шли нагруженные, но глаза все равно рыскали по земле в поисках грибов.
Я с добычей и грязными руками.
Мы с
Мы втроем чистили грибы два часа. Потом еще три часа мама их резала, мариновала и жарила, ворча под нос: "Кой черт понес меня на эту галеру". Сковородок катастрофически не хватало.
Грибы в чищеном виде.
Когда фотографировала чищенные, кастрюля с маринованными уже стояла на огне.
no subject
Date: 2005-11-27 08:51 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 08:52 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:04 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:08 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 07:24 pm (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:08 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:09 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:10 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:16 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:27 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:31 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:32 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:23 am (UTC)А до Латруна примерно сможете доехать?
П.С.
Спрошу мужа.
no subject
Date: 2005-11-27 09:30 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:36 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:09 am (UTC)Gde ehto??Gde?:)Okolo Tverii?
no subject
Date: 2005-11-27 09:10 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:14 am (UTC)Хочу жаренных грибов!
no subject
Date: 2005-11-27 09:14 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:17 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:14 am (UTC)pugayuwee kol-vo... ;)
u nas pravda narod pod domom takoe sobiraet... a ya yeti griby ne osobo lyublyu (ili prosto ne znayu kak yetot sort pravil'no gotovyat) ;)
no subject
Date: 2005-11-27 09:15 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:16 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:17 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:16 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:19 am (UTC)Завидую всеми фибрами! Хочу в гости на грибы!!! :)
А собирать я их не умею, поганку от маслёнка не отличу. :(
no subject
Date: 2005-11-27 09:25 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:57 am (UTC)Как же я хочу добраться!!! :)
Мне бы повод... ;)
no subject
Date: 2005-11-27 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:30 am (UTC)ХАААЧУ ЕСТЬ!
no subject
Date: 2005-11-27 09:31 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 09:53 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 10:09 am (UTC)А как их мариновать?
no subject
Date: 2005-11-27 10:51 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 03:39 pm (UTC)Дальше продолжать варку с добавлением специй - уксус, еще соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, корица ( лучше кусочками, но можно и молотую).
Варка считается законченной, как только грибы опустятся на дно.
Грибы перекладывают в сухие нагретые банки - не под горлышко (!), причем сверху должно быть достаточно маринада. Стараться, что бы лавровый листь не попал в банки.
На 0.5 л воды - неполная десертная ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 2-3 лавровых листика, 5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, несколько кусочков корицы (или 0,5 чайной ложки), 0,33 стакана уксуса ( уксус при нагревании улетучивается, поэтому в процессе варки иногда добавляю.
Я всегда в самом конце пробую маринад на предмет соли-сахара-уксуса, чтобы добавить, пока не поздно.
no subject
Date: 2005-11-27 10:22 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 10:39 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 12:54 pm (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 07:25 pm (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 10:42 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 10:54 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 11:55 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 11:37 am (UTC)no subject
Date: 2005-11-27 12:26 pm (UTC)