Пельмени без глютена.
Feb. 17th, 2017 11:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bambik— с 8 до 10 — подвиг.
— как это понимать?
— Это значит, что от 8 до 10 утра у него запланирован подвиг.
На сегодня у меня был запланирован подвиг - пельмени без глютена.
Делала как и вареники, только взяла 2 яйца, а не яйцо+белок.
Раскатывала по маленькому кусочку теста, на 4-5 кружочков.
Получилось 48 пельменей. От начала до конца около двух часов.
Важно: когда залепляем пельмень из полумесяца в кружок, нельзя делать это резко - тесто порвется, надо делать в 2-3 движения,
каждый рез растягивая тесто еще немного.
— как это понимать?
— Это значит, что от 8 до 10 утра у него запланирован подвиг.
На сегодня у меня был запланирован подвиг - пельмени без глютена.
Делала как и вареники, только взяла 2 яйца, а не яйцо+белок.
Раскатывала по маленькому кусочку теста, на 4-5 кружочков.
Получилось 48 пельменей. От начала до конца около двух часов.
Важно: когда залепляем пельмень из полумесяца в кружок, нельзя делать это резко - тесто порвется, надо делать в 2-3 движения,
каждый рез растягивая тесто еще немного.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
Ты - настоящий герой!
Date: 2017-02-17 10:47 pm (UTC)Re: Ты - настоящий герой!
Date: 2017-02-18 07:46 am (UTC)Еще есть мука "Керагиль", ее я не пробовала, она очень дорогая 450 грамм стоят 16-19 шекелей. Шар тоже дорогая, но ее мы привозим из Европы, тогда получается половина цены).
Я бы не стала делать без глютена для того, кого можно обычные - во-первых это очень много работы и лучше оставить тому, кому обычные нельзя. Во-вторых они менее вкусные, в третьих - цена муки.
Re: Ты - настоящий герой!
Date: 2017-02-18 11:29 pm (UTC)Re: Ты - настоящий герой!
Date: 2017-02-18 07:51 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-18 05:43 am (UTC)Таки подвиг.
no subject
Date: 2017-02-18 07:47 am (UTC)орден в студию!
no subject
Date: 2017-02-18 07:51 am (UTC)Я делала с 21 до 23 :)
no subject
Date: 2017-02-18 09:11 am (UTC)я обьявляю войну англии!
no subject
Date: 2017-02-18 09:15 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-18 10:37 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-18 03:14 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-18 08:19 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-18 08:16 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-18 08:18 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 10:06 am (UTC)В видимо ваш отряд мужей с целиаком скоро пополню. На следующей неделе точно знать буду.
Так что придется мужа на диету сажать.
Думаю печь ему хлеб из кешью. Ну и закупиться кокосовой мукой.
no subject
Date: 2017-02-19 10:11 am (UTC)Хлеб сейчас проще покупать готовый.
no subject
Date: 2017-02-19 10:15 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 10:19 am (UTC)И так очень много ограничений появляется.
no subject
Date: 2017-02-19 10:22 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 10:25 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 11:16 am (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 11:51 am (UTC)Калории, ккал: 466
Белки, г: 20.0
Жиры, г: 16.6
Углеводы, г: 60.0
Пшеничная мука
Калории, ккал: 342
Белки, г: 9.2
Жиры, г: 1.2
Углеводы, г: 74.9
no subject
Date: 2017-02-19 01:43 pm (UTC)Вот тут пишут, что диетична.
no subject
Date: 2017-02-19 01:54 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 02:12 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 02:13 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-19 02:14 pm (UTC)