Азиатский ужин

[bambik]

На день рождения Ади попросил азиатскую еду.
Вообще-то день рождения Ади и Левы празднуется обычно вместе, причем в этот раз вообще в сам Левин ДР, но еду заказывает Ади.
Т.к. мы отказались от идеи торта-суши на 12 человек, то было приготовлено вот что.






Грибы шиитаке





Залат из корней, рецепт тут https://bambik.livejournal.com/2282404.html




Мукпац. Убйете, не знаю как назвать по-русски.
Кабачок, лук, чеснок, джинджер, морковка. кукуруза, проростки, шампиньоны, кольраби, капуста, орешки кешью, кусбара.
Хотела еще зеленый лук положить, но забыла.
Соевый соус, териаки, мирин, рисовый уксус, соус чили, устричный соус.



Сальмон в соусе териаки.
Очень вкусно, но вкус териаки мало чувствовался.
В духовке стояло 15 минут, тут 2 кг филе рыбы.
Немного осталось на сегодня, не стали разогревать, и в холодном виде вкусно.




Зеленая фасоль с кунжутом.
Сюда надо было побольше соуса чили, но боялась сделать слишком остро.
Салат из орурцов с вакаме. Нашла несколько рецептов соуса в инете, все же, чего-то не хватало во вкусе, больше не буду делать.



Нудлс с соевым соусом, териаки и соусом чили.
Использовала целую упаковку нудлс - 6 квадратиков. Ничего не осталось.



Куриные ножки в джиндере. Мариновала ночь и половину дня в холодильнике.




Соленья в азиатском стиле, очень люблю этот рецепт https://natalia-19.livejournal.com/367247.html
На всякий случай скопирую рецепт к себе

крупные кубики половины вилка капусты,

полоски-прямоугольники одного красного переца,

кружки 2-х морковок,

пластинки 2-х долек чеснока

столовая ложка мелко нашинкованного, готового джинджера, что подаётся к суши.

Всю геометрию перемешать. Посолить - 2 столовые ложки на всё удовольствие (потом можно добавить ещё)

И залить: 1/4 стакана яблочного уксуса + 1/4 стакана уксуса для суши + 1 столовая ложка сахара.

Перемешать и в холодильник.

В данном случае без перцев, но брусками кольраби. Можно есть уже через пару часов после приготовления.

Рис подала просто белый, свареный в мультиварке.

Ну, и творожный торт, тут уж азиатского ничего не придумала, цель была как можно меньше калорий.
Делала без сливок.

Comments

[nahman.livejournal.com]

Круто.

С именинниками тебя. :)

[bambik.livejournal.com]

Спасибо :)

[lolka-gr.livejournal.com]

Здорово!! Я очень люблю, когда стол "тематический" )
И с именинниками!

[bambik.livejournal.com]

Спасибо :)
только трудно придумать что-то, что все будут есть и чтобы было без глютена

[lolka-gr.livejournal.com]

За "безглютен" тебе вообще положена отдельная медаль

[http://users.livejournal.com/_milenka_/]

Крута!

[bambik.livejournal.com]

:))

[ira-shira.livejournal.com]

Точно!

[barsa-carta.livejournal.com]

Инна, шикарный стол.
а как ты грибы готовила?

салат с вакаме я экспериментировала с авокадо, луком сбрызнутым лимонным соком, огурцом.

из корней непременно сделаю, спасибо!

[bambik.livejournal.com]

спасибо :) я вот подумала про лимонный сок, но скорее что-то соленого не хватало

Грибы вот эти
https://bambik.livejournal.com/1071252.html
только там написала, что сначала готовишь, потом режешь, сейчас сначала режу

[barsa-carta.livejournal.com]

обязательно сделаю, спасибо!

салат - соль я и так добавляю.

[tulpanchik.livejournal.com]

Шикарный стол!!!

[bambik.livejournal.com]

:))

[shcbella.livejournal.com]

мазаль тов! ))

[yulchitay.livejournal.com]

Вау! Как аппетитно :) С именинниками!

[sova-f.livejournal.com]

Это все ты приготовила??
Вау, снимаю шляпу!

Офф: подумала, что ты можешь знать ответ на этот вопрос )
https://sova-f.livejournal.com/445565.html?thread=19315837#t19315837
А?

[bambik.livejournal.com]

Ага, я :) спасибо :)

[bambik.livejournal.com]

на счет полотенец?