Грибной суп.
Oct. 19th, 2013 04:29 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bambikМожно сказать, что зима на пороге, уже можно варить супы.
Использовала остатки сушеных белых грибов, которые привезла из Питера в прошлом году.
2 горстки грибов замочить в воде на час.
Грибы вынуть, промыть, жидкость, в которой они замачивались, процедить.
Вернуть грибы в жидкость, добавить еще воды и поставить варить. На середине варки посолить.
Когда грибы сварятся, выловить их и порезать соломкой.
В кипящий грибной бульон вернуть грибы и запустить мелко порезанную картошку.
Две упаковки (маленькие из супера) свежих грибов порезать (у меня были шампиньоны и портобелло).
На большой сковородке обжарить мелко-порезанный лук и тертую морковку, добавив немного грибного бульона.
Добавить туда грибы, перемешать. Через минут 5 запустить все содержимое сковородки в кастрюлю.
Когда картошка почти сварилась, добавить пару горсток каких-нибудь макарон (в нашем случае это были кукурузные) и выключить, когда макароны сварятся.
Очень люблю этот суп.
На следующий день он еще вкуснее.
Использовала остатки сушеных белых грибов, которые привезла из Питера в прошлом году.
2 горстки грибов замочить в воде на час.
Грибы вынуть, промыть, жидкость, в которой они замачивались, процедить.
Вернуть грибы в жидкость, добавить еще воды и поставить варить. На середине варки посолить.
Когда грибы сварятся, выловить их и порезать соломкой.
В кипящий грибной бульон вернуть грибы и запустить мелко порезанную картошку.
Две упаковки (маленькие из супера) свежих грибов порезать (у меня были шампиньоны и портобелло).
На большой сковородке обжарить мелко-порезанный лук и тертую морковку, добавив немного грибного бульона.
Добавить туда грибы, перемешать. Через минут 5 запустить все содержимое сковородки в кастрюлю.
Когда картошка почти сварилась, добавить пару горсток каких-нибудь макарон (в нашем случае это были кукурузные) и выключить, когда макароны сварятся.
Очень люблю этот суп.
На следующий день он еще вкуснее.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-10-19 03:23 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:25 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:26 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:33 pm (UTC)щас найду картинку покажу.
они на вкус как лесные грибочки. шампиньоны и портобелло жестковаты, я в последний раз их положила, мишка ел и ругался ))
no subject
Date: 2013-10-19 03:43 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:49 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:50 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:35 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:35 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 03:49 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 04:54 pm (UTC)рецепт беру на заметку.
no subject
Date: 2013-10-19 04:59 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-19 05:00 pm (UTC)https://www.google.com/search?lr=&hl=en&q=%D1%81%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B5%20%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B&bav=on.2,or.r_cp.&bvm=bv.54934254,d.bGE,pv.xjs.s.en_US.O2lQuQLBa4Q.O&biw=1366&bih=632&dpr=1&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=c7piUt39IOHo4gSI4YGICA